Aspettando Halloween: corso di cucina per bambini

23 ottobre 2017

Stanchi di fare tutti i giorni finti gnocchi con la pasta del Didò, il mio bambino ed io abbiamo deciso di impastare veramente!

Ed in cosa ci siamo cimentati? Nella preparazione degli gnocchi.

Ho recuperato la ricetta base di mia madre. Questi gli ingredienti:

• 1 k di patate
• 250 g di farina
• Sale

Abbiamo prima di tutto sbucciato le patate e lessate in acqua bollente.

Oggi biscotti semplici ma buonissimi! Biscotti al sale una specialità di mia mamma ed adorati da tutti i miei amici. Non c’è  ricorrenza, cena o festa senza i biscotti di Nonna Flora. 

Sembrerà strano ma”l’ingrediente segreto” è il sale grosso. Si ,si proprio il sale grosso che scrocchierà sotto i vostri denti.

Durante questi lunghi ponti ho approfittato nei giorni di pioggia per sperimentare con le mie mani, questi fantastici dolcetti.

E con il mio piccolo chef, Umberto, eccoci all’ azione......

Il mio bambino fa tanta fatica a mangiare carne e pesce. Ed ogni volta è una lotta. L’ unica tipologia di pesce che mangia abbastanza volentieri è la sogliola. Quindi sono alla costante ricerca di ricette che possano attirarlo.

Ne ho trovata una in rete che ho sperimentato con qualche piccola variazione.

Questi gli ingredienti per 4 persone:

600 g. di filetto di sogliola

400 g. di patate lesse

2 uova

Olio

Farina

Insalata

Pochi capperi

Sale